No
melhor sentido da palavra, o Alcantaro
é viciante.
O
acolhimento, por parte de Laetïcia,
minhota de Esposende, que viveu na Alemanha, é de uma afabilidade, que envolve.
Sempre a vi, recebendo os visitantes, jovens ou menos jovens, de uma forma
cativante.
Depois,
há uma exímia tecedeira de sopas, Elsa,
de seu nome, criativa mestra de temperos, suprema artesã de receitas cruciais -
seja o bacalhau com broa e alheira de caça, veado com castanhas, abrótea frita,
com arroz de tomate, lulinhas à algarvia, feijoada à Transmontana - que
congemina e produz um enfeitiçante prazer para o paladar do viajante, que
deseje peregrinar pela rota gastronómica do antigo território dos Prazeres. A
maravilhosa cozinheira assegura que a carne da feijoada canta dentro da panela,
quando o cozinhado está no auge…
O
espaço tem o toque do gosto pessoal da própria Laetïcia e de António Prata,
da Ronda dos Quatro Caminhos.
Sobre
o tijolo refractário, pele material do restaurante, Agostinho da Silva, Malhoa,
Villarett, Lopes Graça, José Afonso, Aquilino, Sophia, Eugénio, Gedeão, Mário
Viegas, António Silva e tantos outros, acompanham-nos.
Estamos
de facto em boa companhia, nestes almoços, que começam com patés deliciosos (de
azeitonas verdes, cornichons, cogumelos, atum) e terminam com uma doçaria de
cariz popular, que coroa o saber - fazer tradicional das avós do Norte, do sul
e das Ilhas.
Há
ainda outros prazeres. Aqui se têm desenvolvido, desde o Outono de 2013,
tertúlias animadas por Fernanda Frazão,
editora da Apenas Livros.
Por
aqui podemos encontrar os diversos elementos da Ronda. A etnomusicóloga e
excelente cantora marroquina Amina
Alaoui e a fabulosa “múgica” (Amélia
Muge), já visitaram o Alcantaro.
Os
seus sorrisos de satisfação, sublinham o agrado demonstrado perante um ambiente
tão bonito e uma comida tão aconchegante.
Nos
anos sessenta, ali funcionou a taberna-carvoaria do senhor Albino, e,
posteriormente, um efémero e apagado “Miratejo”. A clientela é variada, oriunda
do Ministério dos Negócios Estrangeiros, do vizinho quartel da Marinha, de firmas
e da vizinhança, com bom gosto.
Alcantaro, Rampa das Necessidades, nº 6.
Almoços (de segunda a sexta): 10,90 € Jantares (por marcação): 17€.
Luís
Filipe Maçarico
30
de Janeiro e 7 de Fevereiro de 2014
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